绍兴电子洁净工程公司询问报价

      杭州碧海净化工程有限公司，在食用菌无尘无菌车间生产中，培养室和出菇房都需要根据蘑菇的生长需要进行通风换气，进入室外新鲜的空气，排出蘑菇生长产生的二氧化碳。

       进入菇房的空气温度和湿度，会对菇房的温度和湿度产生很大的影响，室内外的差距越大，通风就更容易造成房间的环境不稳定。高效送风口的高效滤网采用220mm厚标准过滤滤芯，保证过滤质量。在南方，夏季室外空气相对湿度较大，通风会导致菇房湿度上升，加上大多数食用菌生长温度都低于外界温度很多，高温、高湿的室外空气进入菇房会产生冷凝现象，墙壁、库板表面出现的冷凝水会滋生细菌和霉菌。

如果这种情况出现在接种室、培养室等前段环节，就容易导致污染率上升。如果出现在出菇房，会导致蘑菇干度下降，影响货架期，甚至严重的病害。

洁净车间的标准

　　1、食品包装洁净车间的送风量充足，足以稀释或消除室内产生的污染。

　　2、食品包装洁净车间内的空气是从洁净区向非洁净区流动的，受污染的空气流动达到1低程度，空气在门口处和室内建筑中的流动方向正确。

　　3、食品包装净化车间的送风不会显著增加室内的污染。

　　4.食品包装净化车间室内空气的运动状态可保证密室内没有高浓度聚集区域。

食品净化工程要做好对各类加工设备的分门别类的保养，要保证食品设备不被二次污染，处理的途径有：

1.生产中产生粉尘的设备应设置除尘机或捕尘机构，如粉碎机、压片机等； 

 2.在工艺上，使用气体的设备是气体与食品或直接与食品包装材料接触的设备，气体需要经终端过滤除1菌处理；

3.洗瓶或其他食包材清洗设备，应考虑到工艺用水的洁净度，一般使用已消毒自来水或纯化水，如洗瓶机、胶塞清洗等设备的用水； 

4.在洁净室或安装食品动态消毒机的受控场所，净化工程通过净化空调或通风系统对各功能间净化并保持相对的压差，可防止粉尘扩散，防止交叉污染。

食品GMP车间规划布局的时候一般遵循三个原则：工艺原则、经济原则、安全和环保原则。因此，加工车间的生产原则上应该按照产品的加工进程顺序进行布局，使产品加工从不清洁的环节向清洁环节过渡，不允许在加工流程中出现交叉和倒流。基本要求是要有系统观点，兼顾各方面要求，合理布局精心安排，讲究整体效果。

1、工艺原则

车间整体布置首先应该满足生产工艺过程的要求，即全套1车间的工艺流程要顺畅，从上工序转到下工序，运输距离要短直，尽可能避免迂回和往返运输。

2、经济原则

　　在满足工艺要求前提下，寻求1小运输量的布置方案，还要求能充分利用土地面积。辅助生产车间和服务部门应该围绕基本生产车间安排。

3、安全和环保原则

车间整体布置还要有利于安全生产，有足够的消防安全设施，各生产部门的布置要符合环保要求，还要有三废处理措施等等。车间的布局既要便于各生产环节的相互衔接，又要便于加工过程的卫生控制，防止生产过程交叉污染的发生。